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前 言自选式售货是超市的经营特色之一，顾客可以在卖场内随意选购 需要的商品，然后做一次总结付帐，在这种模式下，收银作业成为超市作业中相当重要的一个环节。而收银台往往与入口设计在同一区域，顾客一踏进超市，就看到收银员，等顾客选购商品完毕，最后来到的地方，还是收银台。因此，收银员的工作除了执行各项收银业务之外，也是超市的门面亲善大使，收银员的一举一动，都代表了超市的形象。一次完善的服务是顾客再次光临的保证，但是一个小小的错误，也可能为超市带来立即的负面评价和影响。 收银作业不只是单纯的为顾客提供结帐的服务而已，收银员收取了顾客的钱款后，也并不代表整个超市销售就此结束，因为在整个收银作业的流程中，还包括了对顾客的礼仪态度和资讯的提供、现金作业的管理、促销活动的推广、损耗的预防以及超市安全管理的配合等各项前置和后续的管理作业。因此，公司制定以下收银台工作手册，以加强收银作业的管理
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