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仓储超市的业态分析 仓储超市实行开架售货、集中收款,顾客自选商品;经营品种集中于日用品,常包括食品、日用百货、针织、小家电等门类,品牌选择上以集中度高的品牌为对象,不求品种的齐全。品种的数量一般在一万种左右;全部实行条码化管理,即使散货也通过电子秤产生条码,便于顾客快速结帐;借助计算机系统实施会员制管理,通过一定的方法向常客发放会员卡,对持卡的顾客给予一定的优惠;经营方式上以商品自营为主,通过买断经营降低采购成本,以低的售价保持竞争力;周期性地举办各种促销活动,以低价促销的方式带动整个超市的销售,注重POP广告及DM广告的运用。 1、仓储超市的管理 仓储超市实行统一采购、统一结算的管理方式,一般实行一级核算,集中管理;在计算机系统的支持下实施完全的单品进价核算,需严格按照规定的程序进行商品采购和验收管理,对基础管理的要求很高;需要的员工人数大大小于普通百货商店,便于实行低成本运作,在毛利仅为6%-8%的情况下保持商店的盈利;有条件的仓储超市一般实行连锁经营,以扩大采购批量,降低采购成本。 2、仓储超市的发展 近年来,随着连锁超市经营的不断成熟,连
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