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大型活动操作制度1 大型活动联系人来电话或亲自来酒店询问情况时,工作人员应立即上报经理,由经理或由经理指定人员与对方商谈活动举办事宜。2 协同活动举办单位策划具体活动安排,制定接待计划草案。3 与对方共同商定活动安排,并请对方来酒店考察场地。4 确定各项价格,如房价、餐价、会议室租用等,有关价格折扣和付款方式经市场经理批准后方可与对方达成协议。5 双方确认接待方案并签字,以保证活动如期按商定要求举办,接待双方的主要内容包括:(1) 宴会的名称、标准、性质、出席人数、保证人数、开宴时间、地点、价格及折扣标准;(2) 付款公司、付款方式、订金数额、主办单位、联系人、联系电话及地址;(3) 迎宾要求,横幅、音响要求,设备要求,台型设计和座次安排要求;(4) 菜单及酒水要求;(5) 此次宴会跟办人员及其工作内容、要求;6、重大活动一般请客人在三天内来酒店交一定数额的定金,交现金、支票或押信用卡均可。7、请对方来酒店试餐,确定菜单,如有更改立即通知餐饮部。8、制定宴会安排表并抄送有关部门,请各部门指定签收人在团体安排表签
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