概述1.鲍是哪一类动物？鲍俗称鲍鱼，实际上它属于软体动物（贝类）鲍科、鲍属(Haliotis)的动物。它和螺类是近亲，和扇贝、牡砺、鱿鱼、章鱼等都是同一个大家庭的成员。 2.鲍有什么营养价值？ 据分析，在鲜鲍肌肉中的蛋白质含量为13.6%,脂肪含量为1.3%,碳水化合物为4.7%,无机盐2.4%。因此，鲍是低脂肪食品，而且它还是鲜美的海珍品。 3.石决明是什么？它具有什么药效？ 石决明就是鲍壳，它是传统中药材，几百年来一直被沿用，认为它有平肝、明目的作用。近代医学的大量临床实践证明确有上述功效，而且还发现有降血压的作用。 4.世界上有多少种鲍？哪些是经济种类？ 世界各海区已发现的现存鲍约有70种（Lindberg,1992)。它主要分布于太平洋两岸，美国与加拿大西海岸、大洋洲及亚洲沿岸，大西洋的欧洲沿岸、南非以及印度洋也有分布。在南美洲与美国、加拿大东海岸未发现有自然分布（现在智利养殖的红鲍是20世纪80年代从美国引进）。重要的经济种类有10多种，多分布在太平洋沿岸，如美国与墨西哥的红鲍、绿鲍；加拿大的堪察加鲍；澳大利
