屠宰业务核算一、采购业务一）、原料/辅料/包材业务处理流程: 1、由库管人员会同采购人员、供应商对产品入库数量进行清点. 2、由收购负责人注明对产品的收货意见.(注明,扣价,扣量的明细金额)3、由库房开具外购入库单,作为库房入账/供应商结算/财务记账依据. 二）、生猪采购业务 生猪收购方式主要有：议价收购、自行组织收购、养猪场送货等。生猪成本是肉制品企业成本的重要部分，为增强可比性应将生猪采购成本核算到到厂价和细划成本项目。屠宰场可以增设“收猪费用”一级科目，专门用于核算与收猪有关的各类费用，在生猪进入公司待宰圈之前相关费用统一在此科目核算，月底，本科目余额全部结转到原材料原料生猪中，月底无余额。明细科目根据需要设置。 说明：对于“收猪费用”科目，各公司根据自身核算和考核需要，设置与否自行决定。1、采用议价结算方式处理流程 客户生猪到厂后应进行生猪过磅前检验，确定残猪、花猪、黑猪，需磅前急宰生猪的情况进行检验. 由司磅员，供应商，点数员,对生猪入库数量进行清点并过磅开具生猪收购磅码单.由动检部门出生猪品
