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1、去势：育肥商品猪一般都经过“阉割”，俗称去势，就是割除猪的睾丸或卵巢。但有的屠宰月龄较轻的育肥猪不做阉割处理。2、商品猪：阉割后经过一定阶段育肥的公猪和未产过仔的母猪，并达到一定体重的为商品猪。由检验人员在宰前检验过程中，通过逐头观察猪的外部性别特征，对生猪进行鉴别，剔除并隔离非商品猪。3、种公猪：未经阉割带有睾丸的猪，即为种公猪。判断时观察两侧睾丸和附睾，闻其气味，种公猪一般带有明显的骚味。4、晚阉猪：一般体形较大，分别在会阴部和肷部部有阉割痕迹。5、种母猪：乳腺发达，乳头长大，带有子宫和卵巢的猪。种母猪的乳房有明显的乳池，乳房和乳头的大小不一，乳头皮肤粗糙，乳孔明显；有时尚未完全干乳，切开乳房可见黄白色乳汁。6、生猪类型分类标准类型特点 分布经济用途，以胴体的瘦肉和脂肪比例为基础，在生猪收购和猪肉加工中有重要收购价值提供较多脂肪脂肪占胴体体重45%以上，第6-7胸椎上方膘厚3.5cm以上我国种猪多属此类提供较多瘦肉瘦肉占胴体体重55%以上，第6-7胸椎上方膘厚1.5-3.5cm以上，可加工肉制品，如腌肉、香肠、火腿等，
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