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第二篇 鸟 类 第八章 乌骨鸡 乌鸡是中国特有的药用珍禽，是我国劳动人民长期驯化培养而成的一种优良的珍贵鸡，也是驰名中外的药用鸡和观赏鸡。 乌 乌鸡 鸡是 是我 我国 国古 古老 老鸡 鸡种 种之 之一 一， ，据 据查 查考 考有 有关 关资 资料 料， ，13 13世纪末，元代初期的 世纪末，元代初期的 马可波罗行纪 马可波罗行纪 就有记载。 就有记载。 乌 乌鸡 鸡外 外貌 貌美 美观 观、 、奇 奇特 特， ，肉 肉质 质细 细嫩 嫩， ，味 味道 道鲜 鲜美 美， ，肌 肌体 体内 内富 富含 含黑 黑色 色素 素、 、微 微量 量元 元素 素、 、维 维生 生素 素， ，食 食用 用后 后能 能增 增加 加人 人体 体的 的红 红细 细胞 胞核 核色 色素 素含 含量 量， ，提 提高 高机 机体 体的 的免 免疫 疫功 功能 能， ，具 具有广泛的 有广泛的滋补 滋补和 和药用 药用价值。 价值。一个神奇而美丽的传说 世传当年仙人吕洞宾等“八仙”云游至武山，恰逢重阳佳节，处处丹桂飘香、金菊怒放，一派祥和景象，便乘兴登临武山，饮酒论道，赏景赋诗。武山的风景使“八仙”深深陶
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