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酒店日常管理制度 第一部分 行政管理制度第一节、 人员架构一、 酒店部门设置1、 客房部：经理1人，领班1人，前台3人，服务员3人。2、 餐饮部：大厨兼领班1人，厨师1人，面点1人，服务员1人。第二节、考勤管理规定一、 工作时间1、全体员工必须自觉遵守劳动纪律，做到不迟到、不早退，不擅自离岗。2、酒店各岗位根据不同的工作性质执行不同的作息时间。酒店前台：执行工作12小时休24小时工作制，夜班补贴每班6元，满勤奖100元。酒店服务员：执行每天工作8小时工作制，每月休假2天，月满勤奖励100元全勤奖。酒店大堂经理：执行每天8小时工作制，每星期日单休工作制。客房经理：执行每天8小时工作制，每星期日单休工作制。餐厅人员：执行不定时工作制，每月休假2天，月满勤奖励100元全勤奖。二、 出勤奖惩办法1、迟到半个小时以内扣发10元；迟到半小时以上半天以内按事假半天处理。2、早退15分钟以内扣发10元，超过15分钟视同事假全天。3、事假一天全天无工资，事假可以调休4、病假期间发基本工资
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