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酒店安全管理制度一、客房部安全管理制度1、客房部在日常工作中要贯彻内紧外松，安全第一，搞好服务的原则，做好防火、防盗、防破坏、防自然灾害的工作。2、有步骤地、逐级地完善安全岗位责任制，服务员及领班、主管、经理应熟悉各自工作范围(责任区)的安全要求。3、经常检查本部门各部位的安全保卫设备是否齐全与完好。4、客房部库房必须严格管理，做到库存物资有账目，出入库品有登记，账物相符。5、经常性地对治安、消防隐患进行自查，并及时采取相应的有效措施加以整改。二、楼层安全服务制度1、服务员在清扫房间时，必须实行做一间开一间，做完一间锁一间的规定。客人不在房间时，遇有工程维修时，服务员必 须记录进出时间、员工姓名、房号、必要时还要在场陪同作业。2、在客房责任区内发现可疑人员，要主动盘问。凡被开除、劝退、辞职和调出的员工，未经批准不得进入楼层。对客房区域发生的治安刑事案件，应认真保护好现场积极提供线索配合公安部门做好调查取证工作。3、在楼层遇到住店客人没带钥匙或丢失钥匙而无法进行房间时， 应礼貌地告诉宾客到前台办理进房手续。楼层服务员只有在接到指令后，方可为客
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