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酒店服务质量操作规范(试行)为切实有效地做好酒店的服务质量管理工作,以强化基础工作,力争预前控制为目标,建立、健全质量管理体系,全面提高酒店服务质量,明确各部门质检人员工作职责和检查程序,特作此服务质量操作规范,具体如下:一、 全面服务质量领导小组由总经理、各部门负责人组成。(一) 具体成员名单(二) 全面服务质量领导小组的主要职能1、 定期召开酒店质量管理分析会。2、 定期检查质量体系运行的效果。3、 全面评审和检查酒店服务质量情况,督导各部门服务质量的整改、落实。4、 根据计划对酒店各区域进行检查,发现问题及时整改。5、 指导部门服务质量管理小组的行动,下达质检任务,提出质检重点及要求等。6、 协调质管小组与部门的合作,保障质管小组的质检活动正常进行和深入开展。7、 审定各部门各岗位服务质量的好坏,并及时做出相应的行政或经济上的奖惩。8、 掌握酒店服务质量动态,保证酒店服务质量总体水平的稳定与提高。(三) 职能部门:人力资源部质检办质检办作为质量管理的职能部门,代表管理委员进行日常质量检查工作,各部门应予以大力配合。二
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