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第十章 餐饮企业人力资源的激励管理第一节 激励概述一、激励的含义：指企业通过设计适当的外部奖酬形式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导、保持和规范组织成员的行为，以有效地实现企业及其成员个人目标的系统活动。二、人的行为动力（一）人的行为动力模式：需要一动机一行为一目标。人的行为产生需要三个“力”综合起作用：1、内趋力 （1）需要（2）动机2、吸引力:外部的目标会对人的行为产生吸引力或排斥力3、压力（二）本人管理的机制1、动力机制:物质动力和精神动力，即物质利益激励机制和精神利益激励机制；2、压力机制:竞争的压力和目标责任压力。3、约束机制:由制度规范和伦理道德规范组成。4、保障机制5、选择机制6、环境影响机制（三）工作的动力因素1、生存动力:工作动力既推动人们进行各种与工作有关的活动的愿望。以自我为出发点的生存动力；以繁衍为纽带的生存动力。以群体对象的生存动力；以人类为目标的生存动力。2、目标动力：1）、内在条件即需要、欲望。2）、外在条件即诱因、刺激。 3
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