第五章 有机化合物的酸碱性酸碱是化学中的重要概念，从广义的角度讲，多数的有机化学反应都可以被看作是酸碱反应。因此，酸碱的概念在有机化学中有着重要的应用，在学习有机化学的时候，学习与了解有机化合物的酸碱性是十分必要的。5.1 Brnsted酸碱理论1923年，为了克服S. A. Arrehenius依据电离学说，所提出的水溶液中酸碱理论的不足，丹麦的J. N. Brnsted和英国的J. M. Lowry分别独立地提出了新的酸碱理论。该理论给出的酸碱定义为：凡是能给出质子的任何物质（分子或离子），叫做酸；凡是能接受质子的任何物质，叫做碱。简言之，酸是质子的给予体，碱是质子的接受体。因此，Brnsted 酸碱理论又称为质子酸碱理论。依据Brnsted 酸碱理论，酸给出质子后产生的碱，称之为酸的共轭碱；碱接受质子生成的物质就是它的共轭酸。即：可以看出，CH3CO2H给出质子是酸，生成的CH3CO2则是碱。这样的一对酸碱，称为共轭酸碱对。C2H5OH和C2H5O也是如此。酸、碱的电离可以看作是两对酸碱的反应过程。例如：醋酸在水中的电离，CH3
