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食品经营者法律法规知识试题.doc

食品经营者法律法规知识试题l、 食品安 全法的实施时间是: ( ) A、2009年2月28日 B、2009年6月1日 C、2009年5月1日 D、2009年 7月1日2、 食品安全法规定,食品的含义是:( ) A、在商店里出售的, 可供吸食的物品 B、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品 C、历史上,人类曾经食用过的所有动物或植物种类 D、供人食用或者饮用的,以治疗为目的的物品3、下面关于食品安全的表述,正确的是:( ) A、经过离温灭菌过程,食品中不台有任何细菌 B、食品无毒、无害,符合应当有的要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C、原料天然,食品中不合有任何人工合成物质 D、虽然过了保质期,但外观、口感正常4、对流通环节食品安全进行监督管理的部门是:( ) A、卫生行政部门 B、工商行政管理部门 C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门5、社会团体或者其他

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