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【复习旧知】 中国十大名茶及产地和所属类别【引入新课】品茶大家卢仝。在走笔谢孟谏议寄新茶诗中，就论述了七碗茶的妙用：一碗喉吻润二碗破孤闷三碗搜枯肠，惟有文章五千卷四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散五碗肌骨轻六碗通仙灵七碗吃不得也，唯觉两腑习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子乘此清风欲归去喝茶，是简单的事；喝茶，也是复杂的事，从简单到复杂，从复杂回归简单，两千年来人类喝茶的方式，一直在变。想品尝古人茶碗里的味道，并不需要搭乘时光穿梭机。在世界的某些角落，古老的茶依然存活着，优雅、朴素，那是让现代人陌生的，缓慢而温暖的时光。茶是一种人生。按中国汉字的书写方式，茶，是人，处在草木之间。茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。【讲解新知】 一、饮茶方法（一）古代饮茶方法1、煮茶法唐陆羽茶经：首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合
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