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有机肥施用量与蔬菜硝酸盐和重金属关系初探李淑仪1，郑惠典2，廖新荣1，张育灿2，蓝佩玲1，林日强2，徐胜光11. 广东省生态环境与土壤研究所/广东省农业环境综合治理重点实验室，广东 广州 ；2. 广东省土壤肥料总站，广东 广州 摘要：为控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，探讨蔬菜合理的有机肥施用量，在不同质地土壤上，田间试验小白菜、苦瓜、豇豆三种蔬菜施不同量有机肥，收获时测定其产量、品质、硝酸盐、重金属及试验前后土壤有机质含量。结果表明，（1）在施适量无机NPK的条件下，每造蔬菜的有机肥施用量（禽畜粪便，下同），砂土上小白菜为4500 kg/hm2、苦瓜和豇豆为3000 kg/hm2；壤土上，小白菜和苦瓜均宜施3000 kg/hm2，豇豆则宜施4500 kg/hm2；粘土上，小白菜每造只宜施15003000 kg/hm2的有机肥。（2）有机肥必须与无机肥合理配合施用，才能获得最佳的产量和品质效果，在砂土上有机肥施得越多，蔬菜的硝酸盐含量越高，其它土壤也有类似趋势。（3）施高量（7500 kg/hm2）有机肥的小白菜重金属含量最高，其次是施中量（3000 kg/hm2）有
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