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蒸菜 无烟厨房少不了的蒸菜 ,很好吃,容易做哦!收藏一下!无烟厨房少不了的蒸菜 1、蒜泥茄子 健康清爽的小凉菜 茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。 【材料】 长茄300克 大蒜3瓣 【调料】 香醋1大匙 白糖1/2大匙 香油1小匙 鸡精1/2小匙 盐适量 【做法】 1茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏; 2大蒜去皮洗净,压成蒜泥; 3调入所有“调料”,成调味汁; 4取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀即可。 2、肉末蒸豆腐 美味儿豆腐蒸出来 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味,
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