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工业工程学习指导书南京农业大学管理工程系刘伟2005.12第一章 工业工程及其发展 一、要点与要求本章内容为工业工程(IE)的基本概念和发展历史，主要是关于工业工程学科定义、性质和范畴、功能和目标、产生与发展的历史等概念性的知识。这些都是本专业的入门知识和学习的基础。各节学习要点和要求如下：1工业工程的发展简史 要建立两个基本概念：生产包括制造和服务两大类型；任何生产组织都可以作为一个投入一产出系统来研究。 了解工业工程的起源和发展历程，认识现代工业工程发展迅速的特点和发展趋势，有助于学习本学科。 2工业工程的定义 必须熟悉和深刻理解定义的内容，明确IE的目标和功能，为学好IE打下基础。 3工业工程学科的范畴和性质 要了解工业工程学科涉及的知识领域；认识该学科范畴广阔的特点和边缘学科(或跨学科)的性质；理解工业工程与相关学科的关系，尤其是与管理的关系。 4工业工
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