植物生理学第一章名词解释：水势 (water potential w )：指一个系统中每偏摩尔体积的水的化学势差,即系统中(如溶液) 水的化学势与处于等温、等压条件下纯水的化学势之差,再除以水的偏摩尔体积。渗透势 (osmotic potential，以表示) : 溶液的水势低于纯水的水势, 存在水势差。 通过半透性膜发生渗透作用而使水分移动的水势差叫做渗透势。因渗透势是由于溶质的存在而引起的，所以也称为溶质势 共质体（symplast）: 植物体活细胞的原生质体通过胞间连丝形成了连续的整体，称为共质体。质外体（apoplast）: 质膜以外的胞间层、细胞壁及胞间隙，彼此形成了连续的整体，称为质外体。蒸腾作用 (transpiration)：水分以气态形式通过植物体表面向大气扩散的过程。思考题1、 将植物细胞分别放在纯水和1mol/L蔗糖溶液中，植物细胞的渗透势、压力势、水势和细胞体积各会发生什么变化？答： 将植物细胞放在纯水中，细胞吸水膨胀，渗透势增加，压力势增加，水势增加，细胞体积也增加； 讲食物细胞放在1mo
