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鸡汤1. 首乌鸡汤：用料：黑豆200克，鸡块半只、姜一小块、何首乌50克、淮山15克；做法：鸡斩件飞水，何首乌、黑豆洗净，加入清水适量，煲约三个小时；功效：补中益气，镇心安神，壮腰益肾，滋阴复元气。2. 麦冬黑枣乌鸡汤：用料：西洋参10克、麦冬20克、黑枣10只、乌鸡一只、生姜2片。做法：西洋参洗净，捣碎或切片，麦冬洗净，黑枣去核，乌鸡去头，内脏脂肪，洗净斩大飞水，将以上原料放在炖盅内，注入沸水800克，加盖隔水炖3小时。功效：益气养血，宁心安神，用于气、阴、血等不足引起的心慌、心跳、眩晕、失眠、多梦、盗汗、少气力者。（外表发热、实热、阴虚火旺者慎用）3. 玉竹红枣炖乌鸡：用料：乌鸡一只、瘦肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克、姜片5片。做法：鸡、瘦肉切块，飞水，莲子去核，红枣去核，将用料放入砂锅，武火烧滚文火炖四小时左右。功效：滋阴润肺，生津养胃，滋补脾胃，开胃健脾。4. 乌鸡炖花旗参：用料：乌鸡一只、花旗参20克（不是白洋参）切薄片、姜5片、酒数滴。做法：用专门的炖盅隔水蒸三小时以上。功效
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