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食品微生物学试卷.doc

食品微生物学试卷(八)一、选择题1、具有菌丝体的原核微生物是( )A、细菌 B、放线菌 C、酵母菌 D、霉菌2、病毒的主要繁殖方式是( )A、裂殖 B、复制 C、芽殖 D、接合生殖3、细菌细胞壁的主要成分是( )A、肽聚糖 B、甘露聚糖 C、 几丁质 D、果胶4、下殖属于化能异养型微生物的是( )A、绿硫细菌 B、氢细菌 C、青霉菌 D、蓝藻5、下列用培养寄生菌的培养基是( )A、选择培养基 B、加富培养基 C、活体培养基 D、发酵培养基6、营养协调就是用于培养微生物的营养物质的浓度和配比要合理,其中( )比例最重要A、C:N B、C:P C、N:P D、C:O8、下列结构中,属于细菌运动器官的是( )A、鞭毛 B、荚膜 C、芽胞 D、纤毛9、下列微生物中,不能在人工合成培养基上生成的是( )A、细菌 B、放线菌 C、病毒 D、酵母菌10、下列微生物中,能在血平板上产生溶解圈的是( )A、肉毒杆菌 B、伤寒沙门氏菌 C、金黄色葡萄球菌 D、粪链球菌11、霉菌接种时,通常采用的接种方法是( )A、倾注法 B、点植法 C、划线法 D、涂布法

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