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自由家的面包机第二辑(共8款)(2012-07-31 06:54:41) 标签： 分类： 面包机面包 我这一个月连加班带出差地，就没正经做做面包，家里的早餐都靠面包机帮忙了。短短一个月，就攒了这8篇。有朋友催我，说我再不写博客的话，她家的面包没的花样变，家人要提意见了。这回一下8个新款，您使劲地玩吧。 8个不同的配方，过程还是全部依赖面包机，但是在揉面时间上各不相同，为什么不同呢？这就是我今天要说的主题，做面包一定要知道的3个字看情况。 我真不是开玩笑，我写这3个字其实是想表达一个灵活控制的问题。自打我一个多月前发了第一辑后，天天都会被问到关于面包机的问题，都跟“看情况”这3个字有关：为什么照配方做的面团太粘，甜面包的面团能不能用面包机做，为什么面包机烤出的面包组织象发糕，为什么加了揉面时间面团还是揉搓不出膜，做750克的吐司放多少原料，为什么烤出的面包表面不上色，为什么我感觉我成了各面包机厂家的“售后”。天天答相同的问题，我有些吃不消了，这里集中写一下，以后有问题来这里找答案吧。 先来看面包，8款面包一律选择900克，
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