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饮食与健康的关系参与人员：邓纯辉。杨坚林。黄力，陈宇杰，吴文源，黄章辉摘要：民以食为天。随着人们生活水平的提高，温饱问题也随之解决，而人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥秘愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。本文从健康饮食的重要性、健康饮食方式以及健康饮食带来的好处等方面对饮食与健康的关系进行论述，望有助于人们了解饮食对健康的重要。关键词：饮食、健康一、健康饮食的重要性饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当又会成为发生疾病的重要因素。古人说：病从口入，其中理由就在这里。每个人的饮食习惯不同，所以会有各种的不良习惯，也会引起各种疾病。暴饮暴食或吃不饱时，容易得胃病；大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病；长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿，如果酒中甲醇含量过高的话，还会产生视力模糊，甚至失明症；经常食盐过量，会出现高血压，特别是老年人要注意；经常食盐不足，则会出现低血压和无力症、
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