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公司职工食堂管理办法和员工就餐管理办法职工食堂管理办法1 目的提高食堂服务质量、降低成本、规范管理,让员工满意。2 管理原则2.1 公司办公室是食堂归口管理部门,负责对食堂服务质量的监督检查。2.2 公司职工食堂是公司为员工上班期间就餐设置的非盈利性食堂,食堂应当保证合理的饭菜水平。公司可以在食堂承包协议中规定利润率上限。2.3 员工工作餐一律使用售饭刷卡系统(包括工作午餐、中班晚餐),加班员工就餐一律使用加班餐券,公司员工或外来人员自费购买的早餐或非工作餐,一律到公司办公室购买餐券(不得直接使用现金或刷卡)。2.4 每人限一卡(券)一饭,不得代打或多打。2.5 食堂应于每周五将下周菜谱交公司办公室审核。3 采购制度3.1 食品就近采购,品种应常作调整,要求新鲜,量要适当,避免变质浪费。3.2 常用的调味品等如糖、酱油、盐、味精等采用批发采购,并严格控制采购价格,以降低成本。3.3 严格控制食品的采购,对采购不当造成食品积压而引起的过期变质,其损失一律由食堂承包责任人负责,不得转嫁于就餐员工。
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