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第4单元 生物圈中的人第8章 人体的营养第1节 人类的食物1、双缩尿试剂与蛋白质呈现 反应；吲哚酚试剂与维生素C溶液呈现 反应。2、食物中的营养成分主要包括： 、 、 、 、 和 六大类。其中 、 、 可提供能量，通常被称为“ ”。3、食物的营养成分中属于无机物的是 和 ，属于有机物的是 、 、 和 。4、人体内的水约占体重的 左右，是 的主要组成成分，体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体的 。5、人体内的无机盐虽然仅占体重的 左右，钙和磷是构成 和 的重要成分，儿童缺钙会患 （成年骨软化症）；而铁是构成 的一种成分，缺铁会造成 缺铁性 。6、糖类主要包括没甜味的 和有甜味的
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