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乳业乱象何时休中国乳业急需“紧箍咒”“三鹿事件”刚刚尘埃落定，有关“皮革奶”的传闻再次甚嚣尘上，使得本已不景气的乳品行业更是雪上加霜，而由此引发的民众对中国奶制品信任危机，其影响将更为深远。乳品安全不仅直接关系到国民饮食健康，更会影响到整个国民经济的持续、健康发展，因为围绕奶制品，涉及到农业，制造业，食品加工业以及服务业一条庞大的产业链。乳业健康发展关系国计民生。中国乳业如何走出困境，已然成为摆在政府和奶企面前的难题。应该说中国乳业发展到今天，无论是原奶产量，深加工程度，还是品牌塑造，市场规模，都已经相当成熟，整个行业体系已经十分健全。笔者认为，内部缺少行业自律，相关行业监管的不到位是造成中国乳业乱像核心因素。当务之急是要建立长效化，机制化的监管制度。具体而言要在生产、流通、销售三个环节严把质量关。牛奶生产环节的监控牛奶出在牛身上，只有健康的牛群，生活在卫生良好的环境下才能生产出优质的牛奶，饲料是牛奶品质的源头，1998年3月，德国销售的牛奶中出现高浓度二恶英，就是因为巴西出口的动物饲料中含有柑橘果泥球所致。所以饲料监管是食品安全源头的关卡。随着我国饲料标准
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