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香煎土豆丝鸡蛋饼作者:璐稔栏目:宝宝食谱-婴儿食谱工艺:煎口味:咸鲜味难度:简单烹饪时间:10主料:土豆:1个、鸡蛋:2个辅料:培根:2片、小葱:3根、色拉油:适量、食盐:少许、味精:2克、白胡椒:少许步骤:1、土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中3、加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀4、平底锅倒入适量食用油5、油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中6、用锅铲摊平7、将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,试着学大厨端着锅子 掂勺 ,翻的还算成功吧8、两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘碧绿的小葱、焦黄的鸡蛋、软嫩的土豆丝,咸香的培根外脆里嫩,咬上一大口,满嘴酥香乱跑.点
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