2007年底到2008年初,从东北流行起来的一种新型烤肉形式迅速在全国蔓延。这种烤肉的名字叫“百度烤肉”。其掌门人是东北一位曾经的下岗工人孙璐明。 灵机一动借“百度” 2005年12月,孙璐明在沈阳开了第一家百度烤肉店。此“百度”非搜索引擎之“百度”,但当时确实有借搜索引擎“百度”宣传自己的意思,因为百度烤肉店主要面向学生和年轻人,年轻人都喜欢上网,上网就知道百度,而且当时开烤肉店之前孙璐明从百度上查阅了很多烤炉、烤纸等问题,为了宣传自己也为了感谢百度,所以就灵机一动取名“百度烤肉”。 纸上烧烤够新鲜 “百度烤肉”比小资简约,比时尚嬉皮,是一种全新的中西合璧的烧烤形式。其烤炉是欧美家庭用的双层电烤炉,以前这种烤炉只有出口,在国内并无推广。孙璐明从网上找到了这种不用煤气的环保烤炉,直接从厂家定购。双层烤炉底层火力大,适合烤制肉厚的鸡翅、排骨等肉类,上层火力弱,是煎板,可以煎或者烤制土豆、莲藕、酸菜、肉片等不易出水的薄片原料。其次,百度烤肉是在纸上烤的,即烤制时将烤炉上层垫一张特殊纸,然后将蔬菜、肉类放在上面慢火烘烤。这种纸以前多用于高级
