1、 一、微生物的特点n 分布范围广n 生长速度快n 生存能力强微生物包括：我们所生活的环境中，到处都存在着大量的微生物。在一般空气中，微生物达8003500个 /m3， 在土壤中达 150010 8个/g， 在严重污染的水中可达 107个 /ml。（饮用水要求细菌总数 100个 /ml， 大肠杆菌 3个 /ml。 经水塔或贮水池贮存后，短期内可繁殖至 105106个 /ml。）人的头皮上有140万个 /cm2， 两手上约有 440万个， 1g指甲污垢有 38亿个， 1g粪便可达 101000亿个。可以说微生物是无处不在，无处不有。许多以前被人们认为是极端（高温、高压、强酸、强碱、低温等）甚至是致
2、死的环境，现在已发现生活着各种类型的微生物（称为极端微生物）。事实说明，微生物有特别顽强的生存、繁殖和变异能力来适应环境。 二、微生物特点n 种类多、分布广n 微生物在地球上几乎无处不有，无孔不入，人的皮肤上，口腔，肠道里都有许多微生物。微生物聚集最多的地方是土壤，土壤是各种微生物生长繁殖的大本营，约占微生物总量的 70-90%，任意取一把土或一粒土，就是一个微生物世界，不论数量或种类均最多。在肥沃的土壤中，每克土含有 20亿个微生物，即使是贫瘠的土壤，每克土中也含有 3 5亿个微生物。空气里悬浮着无数细小的尘埃和水滴，它们是微生物在空气中的藏身之地。哪里尘埃多，哪里的微生物就多。n 迄今为止
3、，我们知道的微生物约有 10万种，目前已知的种类只占地球上实际存在的微生物总数的 20%，人类生产和生活中仅开发利用了已发现微生物种数的1%。 n 个体小、面积大n 生物的个体极其微小，必须借助显微镜放大几倍、几百倍、上千倍，乃至数万倍才能看清。杆菌的宽度是 0.5微米，因此 80个杆菌 “肩并肩 ”地排列成横队，也只有一根头发丝的宽度。杆菌的长度约 2微米，故 1500个杆菌头尾衔接起来仅有一颗芝麻长。 物体的表面积和体积之比称为比表面积。大肠杆菌的比表面积是人的 30万倍。 n 吸收多、转化快n 微生物有惊人的繁殖速度，大多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代，如细菌一般每2030分钟既可分裂
4、一次；n 微生物的食谱非常广泛，凡是动植物能利用的营养，微生物都能利用，大量的动植物不能利用的物质，甚至剧毒的物质，微生物照样可以视为美味佳肴。如大肠杆菌在合适条件下，每小时可以消耗相当于自身重量 2000倍的糖，而人体则需要 40年之久。 n 适应强、易变异n 多数细菌能耐 0 196 的低温；在海洋深处的某些硫细菌可在 250 300 的高温条件下正常生长；一些嗜盐细菌甚至能在饱和盐水中正常生活；产芽孢细菌和真菌孢子在干燥条件下能保藏几十年、几百年。由于微生物繁殖快，也可在短时间内产生大量变异的后代。正是由于这个特性，人们才能够按照自己的要求不断改良在生产上应用的微生物，如青霉素生产菌的发酵水平由每毫升 20单位上升到近 10万单位，利用变异和育种得到如此大幅度的产量提高。 三、微生物的类群和形态结构n 微生物按其结构、化学组成及生活习性等分为三大类：n 原核细胞型 ：细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体等n 真核细胞型 ：真菌n 非细胞型 ：病毒 噬菌体 芽孢杆菌（细菌）淡水中的螺旋菌 spirochetes .
