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第八章 作物营养原理 1、作物体内的元素组成及含量一般新鲜作物含有7595%的水分和525%的干物质，干物质中碳、氢、氧、氮占95%以上，剩余的为钙、镁、钾、硅、磷、硫、氯、铝、钠、铁、锰、锌、硼、钡、铜、钼、镍、钴、钒等几十种灰分元素。2、作物生长必需的营养元素 判断作物必需营养元素的标准为：这种元素对所有作物的生长发育是必不可少的，缺乏时作物就不能完成从种子萌发到开花结果的生命全过程；缺乏这种元素时，作物表现出特有的症状，而且只有补充这种元素，症状才能减轻或消失，其它任何元素都不能起此作用；这种元素起直接的营养作用，而不是通过改善环境起间接的作用。符合这3个条件的营养元素目前发现的有：大量营养元素：包括碳、氢、氧、氮、磷、钾；中量营养元素：钙、镁和硫；微量营养元素：包括铁、锌、铜、锰、钼、硼和氯。3、必需营养元素的一般功能 构成作物体内的结构物质和生命物质，结构物质包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等，生命物质指氨基酸、蛋白质、核酸、维生素等；加速作物体内代谢活动；对作物有特殊功能，如参与作物体内的各种代谢活动，调节细胞透性和
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