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楼面服务手册这一套服务标准是为大鸭梨集团的员工设计的服务指引，旨在为如何向顾客提供专业的，一致的服务提供参考标准。每位员工守则须知首先要了解公司并非一时骄傲而 建立，是想通过你的协助而去创造一间优质、永恒的酒楼。员工精神：肯挨、肯学、肯拼搏；公司文化：以人为本，开拓进取；经商方针：忠实“三优：对外三优：优质出品、优质服务、优质环境；对内三优：优质品德、优质操作、优质管理；好吃、经济、实惠；”员工操作：放眼将来，胸襟开阔、不贪不怒、建立好的群体中的形象，为自己将来而努力；阶级关系：以大为尊，以小为本；员工规范：每日上班精神充沛，心情愉快，出岗前注意仪容、仪表个人卫生，准时到达岗位，接受新一天的工作。工作以一礼、二巾、三茶，步快而不粗，醒目而不反驳为指导；礼貌应习以为常，谢不决口，微笑挂面；下班下班不留铺，公司制服不外穿。作为酒楼一份子，需按公司规则工作，在我们基础上，加上大家的殷勤招呼，公司业务一定会在群策力下而发光，、所以大家必须
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