1、刘锋：金佛之父斗茶可以很好地展示一个地方茶叶优良品质、推广饮茶之风，而茶客们也可以在斗茶中品味各种茶品，畅享大自然的回甘。 “胸有丘壑天地宽，制得珍品金佛茶。 ”关于“金佛”茶辗转流传的说法有很多很多。近三百年来，金佛茶只能从史书上一点零星的记载和寺庙里的一些传说寻得蛛丝马迹。又曾几何时，武夷山灵峰下的九曲溪头，冒出的刘锋，一次次登临危崖险峰，一次次寻访“思法”长老。长老为之精诚之心所动，倾其所知指点。刘锋先生于 80 年代末寻得此茶母树。本着“寻真求源”的信念，经过多年来的精心培育、科技攻关、观察记录、反复筛选、发掘和传袭了“金佛茶” ，并注册了“永乐金佛茶”商标，终于使金佛茶再度脱颖而出。
2、 “金佛”茶香气幽奇，锐则浓长，因此被誉为“金佛茶中珍，红袍妙韵陈” 。 3 月 12 日，我们早早地从公司出发去往刘锋那幢依畔在武夷山九曲溪旁的茶厂。初见刘锋，一位中年汉子的形象，满面笑容地和我们打招呼，只见他长得圆圆墩墩，有点像寺前笑口常开的弥勒佛。事实上，他也是个虔诚的居士，师从武夷灵峰白云寺长老王龙辉学经念佛。采访刘锋可以说是一件幸福的事儿，他很热情地带我们参观他的“品种茶园” ，随其在茶园里闲聊，真是遍地的鸟语花香啊。刘锋说这个季节他已经习惯了“闻鸟鸣识天气” ，清晨醒来时只要能听见一群“叽叽喳喳”脆耳的鸟鸣，那么便可以判断将会有一个好天气。 茶园里的品种真的很多，走着走着刘锋就指着
3、一株说“喏，这个就是瓜子金（即叶形似瓜子） ”，走着走着又指着另一株说“这个就是金佛” ，还有白鸡冠、水金龟、本山、肉桂、水仙等等等等。我们仿佛就像置身在他的藏宝圣地里，目不暇接地想要将那片景观尽收眼底。 参观完品种茶园后，刘锋说“我们喝茶去” 。 在茶园入口的地方，有个用竹子简单搭建的茶室，虽说简陋，却不失喝茶的意境。从竹片交叉成的菱形方格向外望去，除了可以看见成片的茶树外还可以瞧见朵朵盛开的桃花就在枝丫上朝你探头。随后刘锋拿出他亲手创作出的“金佛”茶，有幸而品金佛真是意外的惊喜，我抑制住和金佛相遇的那股狂喜之心，静静地等待开包品赏。茶叶是用马口罐包装的，外围裹了一层牛皮纸仿佛在用最直观的方
4、式告诉大家专属“金佛”特有的年代感，牛皮纸上用红色的行楷字体赫然地印着“金佛”二字。打开罐盖有层高品质的锡箔膜密封着。 待水沸腾后，刘锋往盖碗里注水，片刻开汤顿时茶香腾起，满屋弥漫。茶汤呈琥珀色，晶莹剔透，迫不及待啜了一口，滋味醇厚，淡淡的花果香绵柔在口中，岩韵明显。味甘醇、气韵如虹。三泡下肚后，一股暖意由后背骤然升起渐渐通达全身，不一会儿感觉手心里慢慢地渗出了汗珠儿，身心便渐渐开始徜徉在这样的温暖通泰中，不由安然静坐。十几泡水后，唇齿间芳香犹存，静静感受着这舌间冒凉气、齿缝间冒香气、体内冒热气的金佛茶。眼看这十几泡水的叶底还是那么的肥厚鲜活，就这么在这暖洋洋的沉醉当中，身心徜徉，皆可物我两忘
5、。 我们慢品慢聊，我想更多时候茶味能够沉淀下来的或许是一个茶人身上历练出来的时光感。刘锋是一位已经年过半百的老茶人了，他十七岁就开始从事茶业，在乡镇茶叶站工作了十多年，80 年代末调入武夷山市茶科所，三年后被提拔为市茶科所副所长。不久后响应市委号召，毅然递交“停薪留职”书，到灵峰下创办仙凡茶厂，开始经营自己的茶业。如今算算已有二十几个年头了。我问他：“金佛产量可好？能卖出好价钱吗？”谈起“金佛”茶来，刘锋话锋甚健。告诉我们说，金佛茶源于武夷古佛寺，因为韵味奇特，很受市场欢迎，各地都有稳定客户，是他的拳头产品。说话间，他又翻出一沓资料来，包括国内最权威的农业考古茶文化专刊，其中有一些介绍文章，连
6、篇累牍，不乏溢美之辞。问起是否取得专利，刘锋则大摇其头，他说有去申请，可有关部门说有政策规定不能用“佛”名申请专利，要他改名。那么茶客认的就是这个名，怎么改呢？不改当然也可以，可就没有专利保护了，谁都可以用这个品牌名。事实上后来确实有其他人也打出金佛茶的招牌，刘锋很大度地说：“我不怕，只要我把我的茶做好，谁也争不了！” 他端起一杯茶，笑呵呵地指着窗外的那片茶园说：“我种植的金佛不多，就那些，需要让品质稳定，就不能大量繁殖。现在市面上各式各样拼配的金佛都涌现出来了，个个茶人都称自己会做金佛茶。但是纯种的只有我一个人种植，当然我们不去非议，让喝茶的人来评价就好。至于有没有好的收益，一年总是比一年好，我们每年都在进步，一点一点地。 ” 俗话说“细水方可长流” ，那么我想用这句话来形容刘锋的茶业也是贴切的。面对忙碌浮躁的生活，很多时候我们都只是在匆匆忙忙地走着。而刘锋身上有一种属于茶农特有的质朴与真实，一种任生命纵横往来的自然状态，一种对待茶叶不紧不慢的专注。 那天刘锋给我们泡的一壶金佛茶，果然是名不虚传的。不过他有点抱歉，说今年的茶还没焙出来，这是去年的。可是，去年的又有什么关系呢？好的岩茶，陈年的还更有味道呢。采访完毕后，我们准备起身离开，刘锋很热情地将一罐“金佛”茶塞到我手里。 之后，每当我看到办公室茶桌上的这盒茶时，便会想起刘锋来，圆脸大肚，活泼直率。我想，他的成功，绝非偶然。
