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食品中污染物限量GB2762-2012 主要内容相关知识标准解析（框架、指标）需要说明的几个事项污染物的相关知识什么是污染物污染物有哪些能够直接或间接危害人类的物质（由于人类活动使一种物质存在的浓度大于它的自然浓度 ） 按来源 自然来源 人为来源按性质 化学性污染：无机、有机 物理性污染：噪声、辐射、放射性污染 生物性污染：致病菌、寄生虫、病毒 在食品生产（包括田间作业、畜牧生产和兽医活动）、加工、制作、处理、打包、包装、运输或盛放过程中产生的或因环境污染而进入食品中的、非有意加入的物质（不包括虫体、鼠毛及其它异物）。食品中有哪些常见的污染物 化学性 铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并芘、亚硝胺、多氯联苯、氯丙醇 黄曲霉毒素、脱氧血腐镰刀菌稀醇、展青霉素 、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、麻痹性贝类毒素 、腹泻性贝类毒素 百菌清、苯丁锡、毒死蜱、氯苯胺灵、百草枯 林丹、双甲脒、毒杀芬、五氯酚酸钠生物性 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、空肠弯曲菌、大肠埃希氏菌O157:H7 、副溶血性弧菌、阪崎肠杆菌 螨虫、广州管圆线虫物理性 氢、碘、铯、钍 污染物是如何进入
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