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书山有路勤为径，学海无涯苦作舟书到用时方恨少，事非经过不知难20 十月 2022餐饮空间设计概述课件书山有路勤为径，学海无涯苦作舟书到用时方恨少，事非经过不知难第一章 概况第二章 餐饮空间的构成和分类第三章 餐饮空间的设计原则第四章 餐饮空间的设计规划第五章 餐饮空间的设计内容第六章 餐饮空间的设计要点第七章 餐饮空间的设计程序第八章 餐饮空间的创意设计第九章 餐厅的色彩运用第十章 餐饮空间的装饰陈设第十一章 餐饮空间的照明装饰设计第十二章 餐饮空间的工程实例第十三章 结束语目录书山有路勤为径，学海无涯苦作舟书到用时方恨少，事非经过不知难第一章 概况 “民以食为天”。中国古代的贤哲管子曾说过：“食、色、性也”，把“进食”视为人类的本性之一。一、餐饮 - “餐”为进食，“饮”为液体的食物或饮料，汤水、酒、茶水等，是补充人体机能消耗的主要营养来源。书山有路勤为径，学海无涯苦作舟书到用时方恨少，事非经过不知难二、空间 - 辞海中解释为“物质存在的一种形式，是物质存在的广延性和伸 张性的表现。空间是无限和有限的统一。就宇宙而言，空间是无限的，无边 无际的；就每一具体的个别事物而言，则空间是有限
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