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爱吃哪个点哪个京广苏滇潮法中秋快乐！点击领取你的月饼！ 外皮疏松，层次分明，口感清甜，风味诱人北方月饼的代表，起源于京津一带地区，其主要特点是甜度及皮馅比适中，皮馅一般以2 ：3 的比例制作而成。京式月饼延续了宫廷月饼的风格，制作的复杂程度高于其他品系的月饼。京式月饼属于混糖类，内馅多用料多为冰糖、加青红丝( 用柚子、桔子皮腌制后染成红色、绿色) 、核桃仁、瓜仁和熟面粉，芝麻油用量很大。皮薄酥软，口味清甜，口感脆松。l 自来红/ 白月饼古时北京闹了一场严重瘟疫，广寒宫中嫦娥仙子命玉兔下凡救治疾苦百姓，兔爷用来治好全城百姓的红白两种仙药，便演化成自来白月饼、自来红月饼l 酥皮月饼亦称翻毛月饼，相传此月饼刚出炉放于桌上，轻轻拍打桌面，酥皮即能飞起如雪白鹅毛，浅尝一口，不黏不硬，鲜香软糯，慈禧甚爱，赐名“翻毛”皮薄，馅多，重油，精致美观，花色繁多中国南方月饼代表，也是目前最大类的一种月饼，起源于广东及其周边地区。它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。广式月饼品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉等。其原料极为广泛，如蛋
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