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第二节 细胞膜和细胞壁细胞细胞膜细胞质细胞核细胞壁(高等植物、真菌、细菌等生物细胞)对生物膜结构的探索历程时间:1895年人物:欧文顿(E.Overton)实验:用500多种物质对细胞膜进行上万次的通 透性实验,发现脂质更容易通过细胞膜。E.Overton的推测: 资料卡片1:E.Overton 及其实验相关图片膜中可能含有脂质。 不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜相似相溶原理B:根据磷脂分子的结构特点,展开你的想像力,尝试画出磷脂分子在水空气界面中的排布方式?资料卡片2:磷脂分子结构A:磷脂分子是一种甘油,脂肪酸和磷酸所组成的分子 , 磷酸 “头” 部是亲水的,脂肪酸“尾”部是疏水的,其结构模型可用右图示之。 P29页图2-7空气 水细胞生活在水环境中,那么磷脂会形成那种结构呢? 时间:1925年 人物:荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验:用丙酮从人的红细胞中提取脂质,在空气水 界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。资料卡片3:E.Gorter 和 F.Grendel 的实验细胞膜中的磷脂是双层的结论:从这个现象中可以得出什么结论呢?资
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