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调味品和其它食品的营养价值Content01020304盐的来源和营养价值糖和甜味剂的特点和营养价值食用油脂的特点和营养价值酱油和酱类调味品特点和营养价值05醋类调味品的特点和营养价值味精和鸡精的特点和营养价值其他食物的营养价值（酒和茶叶）0 60 7调味品和其它食品的营养价值 调味品、食用油、茶、酒、糖果和巧克力等其它食品，不仅是满足食物烹调加工以及人们饮食习惯的需要，也是补充人体营养素的一个重要途径，其中有些食品还具有一定的保健功能。了解这些食品的组成特点和营养价值，对合理选择和利用这些食品具有重要意义。 调味品是指能调节食物色、香、味的一些食品，也称调料或作料；调味品的种类繁多，日常生活中最常用的有盐、酱油、酱、醋、糖、味精、姜、辣椒、胡椒等 。主要调味品的特点和营养价值 （1）盐来源：海盐、井盐、矿盐、池盐 粗盐、细盐、加碘盐 盐对维持人体酸碱平衡及其他正常生理机能起着重要作用 盐还可杀菌消炎，用盐水漱口，清洗伤口 对炎症及创伤起到辅助治疗作用 盐汽水还具有防暑降温作用盐的特点和营养价值流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病呈正相关 世界卫生组织建议：每人每天食盐用量不超过
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