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這個是一個介紹香港的飲食文化的一個報告，內容講述香港的街頭小食至到酒樓的一盅兩件的歷史、西方飲食的引 入，報告由簡易的語句編成，相信看完整個報告之後，相信會對香港的飲食文化亦會有相當的認識。引言引言P.2P.2街頭風味街頭風味 P.4小販攤檔小販攤檔 P.5P.5大牌檔大牌檔 P.6P.6西餐故事西餐故事 P.7P.7速食文化速食文化 P.8P.8食品工業食品工業P.9P.9食源新走勢食源新走勢 P.10P.10時節美食時節美食P.11P.11一盅兩件一盅兩件P.12P.12圖片圖片 P.13-16P.13-16感想感想 P.17P.17組員的話組員的話P.18-19P.18-19組員組員P.20P.20完完P.21P.21香港開埠後，中上環的大街小巷都有販賣粥粉麵飯、涼果、糕餅等食檔。二十世紀初，生活水平不高，街頭食檔非常普遍，由木箱、攤檔和帳篷組成條條食街。戰後，街頭食檔迅速發展，政府把街頭食檔規範化，發牌准許以大牌檔形式販賣熟食。中上環、灣仔、油麻地等區，出現了很多大牌檔。街頭食檔的聚集，不能不提大笪地。十九世紀末， 大笪地是最先在上環水坑口形成，是平民百姓的娛樂活動區，其後搬到
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