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高二生物学问点最新整理 高二是承上启下的一年，是成果分化的分水岭，成果往往形成两极分化：行则扶摇直上，不行则每况愈下。下面是我给大家带来的高二生物学问点总结，盼望能关心到大家! 高二生物学问点总结1 酶的讨论与应用 1、果胶酶作用：分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，提高水果的出汁率，并使果汁变得澄清。 2、果胶酶并不特指某一种酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。 3、酶的活性可用单位时间内、单位体积中反应物的削减量或产物的增加量来表示。 4、目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。 5、加酶洗衣粉的作用原理：碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹简单从衣物上脱落。同样道理，脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质。 6、固定化技术包括：包埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说，酶更适合采纳化学结合法和物理吸附法固定化，而细胞多采纳包埋法固定化。由于细胞个
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