基于绿色发展理念的宁波市餐厨废弃物开发利用对策研究【开题报告】.doc

1、0毕业论文（设计）开题报告工商管理基于绿色发展理念的宁波市餐厨废弃物开发利用对策研究一、立论依据1研究意义、预期目标如今，宁波的GDP逐年攀升，随着经济的迅猛发展，面临的资源瓶颈和环境压力越来越突出，资源高消耗带来了高排放和生态环境恶化。经济发展，人民生活水平的提高的同时消费水平也逐渐提高。随之而来的生活废弃物就日益增多。俗话说，“废弃物是放错位置的能源”。也就是，废弃物可以通过回收，在一道道工序加工后，可以制成富含多种营养成分的微生物复合饲料。还可以制成沼气，实现发热、发电。因此，随着废弃物产业化的日益发展，废弃物的市场与利用价值也逐渐被企业发现，并加以重视。目前，宁波市的餐厨废弃物处理环节

2、可以完全按照市场化投资运作。但目前盈利空间有限，需要政府研究出台相应的配套政策，以鼓励企业的积极性。同时，企业开展绿色营销有利于企业、个人减少或克服对环境的破坏，使环境保护和经济发展相一致，是可持续发展战略的组成部分。2国内外研究现状（1）国外研究现状借鉴国外一些发达国家如日本、美国、德国、英国、新西兰等在地沟油的监管与利用方面的成功案例，表述如下。菲利普科特勒（1997）指出，自行研发或进口泔水处理机，向企业招标代理，并通过立法或政令的形式，对地沟油的收购、存储、运输、加工、再生利用等作出详细而具体的规定，使之成为一条不可碰触、不可逾越的高压线。通过政策扶持成立具有合法资质的地沟油专业回收公

3、司定期从餐馆和居民区回收废油。（德）霍斯特西伯特（2002）指出，这些公司必须取得卫生和环保部门颁发的经营许可证，并拥有专业的运输、回收及加工设备，最终以较高价格卖给政府并由政府分配给直属的相关化工企业。（2）国内研究现状而在国内，地沟油问题已经得到重视。地沟油的有效监管与利用，即能变废为宝，还可以抢占新商机。根据何武汉工业学院何东平教授（2009）的研究，地沟油作为餐厨垃圾的一种，来源复杂，含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等有毒有害成分，并1且在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；会导致消化不良，比如砷，就是其中的一种，人一旦

4、使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。更严重的是“地沟油”会引发强烈腹痛，“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。敖红伟等人（2009）认为，武汉工业学院食品科学与工程学院教授、全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万300万吨。虽然很多人对这组数字产生怀疑，但毋庸置疑的是我国废弃油脂的产出

5、量是非常巨大的。利用地沟油制备化工材料的工厂可保证稳定的原材料来源。郭枫晚（2009）提出一组具体数字2009年中国人1年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，每年产生废油400100万吨。能够收集起来作为资源的废弃油脂的量在400万吨左右。丛利泽等（2010）认为，目前我国一些地区“地沟油”加工现在已经形成了一个“一条龙”式的链条，从收购到加工再到销售，各个环节都有很多人乐此不疲。这种以饮食垃圾炼油的行业是个暴利的行业。据一位收泔水的人介绍，他们平均每3天就能生产1桶约180公斤泔水油或地沟油，每桶平均价格都在580至600元。那么按此推算，他们每月能赚到6000元。屠凤娜（2010）而对

6、于那种集生产和销售于一身的油贩子来说，利润更是极度丰厚。他们收购的地沟油每吨是3400元，加工后的“成品油”就可以卖到每吨5000元。去除各种成本之后，纯利润每吨在1000元左右。陈凤芝等人（2010）认为，绿色营销作为一种全新的营销思想，对协调企业、消费者以及社会利益有非常重要的作用，但它的推广需要政府的支持。随着消费者对绿色产品的认识加深，我国政府也制定了一些对环境保护有利的法律法规和推进绿色运动开展的措施，但是力度还远远不够的。并且通过对文献、期刊网、数据库等方式的搜索，将绿色营销理念运用到地沟油的监管与利用，必须建立地沟油回收产业链、引导相关企业进行绿色营销、加强政府监管，培养地沟油绿

7、色营销的良好环境。地沟油的绿色营销不仅带来人们对相关食品消费观念、消费方式、消费结构等方面的变革，而且将引导全社会对食品产品的安全性、优质性的永久久性的关注与监测而且讲究消费环境的优质性，这正体现了一种高层次、文明化的循环经济，更有利于环境保护；有利于资源的有效利用；有利于人类的文明和健康发展。23参考文献1张汉昌有害废弃物污染防治M天津天津大学出版社，20082张秉礼新宁波印象之生态宁波M宁波宁波出版社，20083席北斗有机固体废弃物管理与资源化技术M北京国防工业出版社,20064沈根荣绿色营销管理M上海复旦大学出版社，19985菲利普科特勒市场营销管理M北京中国人民大学出版社,19976丛

8、利泽,董磊,谢忠,郑天凌基于微生物技术的厨余垃圾资源化研究J厦门大学学报201047屠凤娜论实现企业绿色营销管理的策略J消费导购，201018徐蕾固体废物污染控制J中国商贸，201049洪瑶,陈文伟,孙志芳地沟油生物柴油流变学特性研究J石化技术与应用，2010210李伟我国企业绿色营销发展问题分析与对策研究J现代商业，2009811周少甫,闵娜中国经济增长与能源消费关系的协整分析J当代经济，2005612敖红伟,王淑波,潘媛媛,廖克俭,闫峰地沟油制生物柴油副产甘油精制J消费导读，2009113郭枫晚,陈道勇废弃油脂的综合利用现状J石油化工应用，2009914陆亿，赵银德我国企业绿色营销探讨J商

9、场现代化，20082915张涛什么样的食品才安全J技术论文，2007416庄伟强固体废物处理与利用中南林业科技大学学报，2007517杨楠中国企业绿色营销实施策略J企业经济,2006818石山生态经济思想与可持续发展J生态农业研究，1997619STEFANGRABMOUNTAINRESEARCHANDDEVELOPMENTREGIONALCONTRASTSINMOUNTAINTOURISMDEVELOPMENTINTHEDRAKENSBERG,SOUTHAFRICAJ200820GEPIRNARANNALSOFTOURISMRESEARCHTOURISMDEVELOPMENTREVISITE

10、DCONCEPTS,ISSUES,ANDPARADIGMSJ2009二、研究方案1主要研究内容（或预期章节安排）1引言11研究背景12研究目的与意义13研究理论基础2宁波市餐厨废弃物的整体概况21宁波餐厨废弃物的来源与组成3211餐厨废弃物来源212餐厨废弃物组成22宁波餐厨废弃物现状分析221宁波餐厨废弃物利用现状222宁波餐厨废弃物处理的技术现状223宁波餐厨废弃物利用的市场现状23宁波餐厨废弃物的资源化利用潜力24宁波餐厨废弃物现状存在的问题3宁波餐厨废弃物实施绿色发展的对策建议31宁波实现餐厨废弃物绿色发展的必要性311宁波食品企业提升持续竞争力的要求312宁波发展循环经济的要求313

11、世界环保潮流的要求32宁波餐厨废弃物实施绿色发展的对策321加强政府监管加快立法速度322培养餐厨废弃物绿色发展的良好环境333控制餐厨废弃物污染的“资源化”技术政策334建立回收餐厨废弃物产业链335引导相关企业进行绿色发展4结论2实施方案和进度计划1实施方案本文的研究重点是餐厨废弃物的效监管和利用和绿色发展。再结合纸质文献、中国期刊网、学位论文数据库等途径查找国内外有关眼镜产业集群的文献来研究餐厨废弃物在国内外现状，和绿色发展的在实际应用中的困难。2进度计划第7学期第1013周根据指导教师下达的任务书，广泛搜集、研究相关文献资料，做好写作毕业论文的准备工作。第7学期第1416周在导师的指导下，完成外文翻译、文献综述和开题报告撰写；参加开题答辩，进一步论证选题价值、确立主要研究内容，论证研究方案的合理性和可行性。第7学期第1920周撰写论文详细提纲，交给导师批阅，反复修改，保证论文结构的合理性。第7学期寒假结合论文选题开展调查研究，开始写作毕业论文。4第8学期第12周在导师的指导下写作论文。第8学期第36周充分利用毕业实习的机会，结合毕业论文内容开展进一步的调查研究，完成毕业论文第一稿。第8学期第79周修改、完善毕业论文修改毕业论文，完成第二稿。第8学期第1011周进一步修改毕业论文；定稿并上交。第8学期第13周毕业论文答辩。