1、0毕业论文任务书工商管理基于学生满意度评价的校园餐馆服务质量提升研究一、研究目的和意义校园餐馆在对于提高客户满意度方面还存在一些问题，在当今竞争日趋激烈的情况下，要想在竞争中得以生存，就应改变现行较陈旧的客户理念，校园餐馆只有寻求改变，来提高客户对校园餐馆的满意度，以此来改变消费者行为，提高客户对校园餐馆的满意度，以此来改变消费者行为，培养和提高客户的忠诚度，减少客户抱怨和客户流失，增加重复性购买行为的目的，从而提高校园餐馆的竞争力和盈利能力。我们也该意识到提高服务质量是留住客户的一种重要方法。一方面，服务质量的提高可以让更多的人成为回头客，这些顾客可以为服务组织带来利润。另一方面，服务质量与
2、服务提供者密切相关，员工的工作态度、行为方式和顾客满意度、顾客忠诚度、企业的短期利润和长期发展有着密切的关系。因此，提高员工的服务质量能更好的为餐馆创造利润。所以，提高员工的服务质量对餐馆的发展来说是至关重要的。在这竞争日趋激烈的社会里，校园餐馆要想求生存，求发展，就必须要做好提高员工服务质量的工作。本文的研究目的就在于校园餐馆在客户满意的情况下提高员工的服务质量来达到提高校园餐馆竞争力，提高校园餐馆效益的目的，让校园餐馆在日益激烈的市场竞争中得以生存、发展。二、主要研究内容本文的主要研究内容就是通过对影响客户满意度的因素和满意度分析，深入研究影响客户满意度的因素、客户满意度和客户消费行为三者
3、之间的关系，从而通过成本优化，有效的提高提高客户满意度的关键因素，从而提高校园餐馆的总体素质，提高客户对校园餐馆的满意度，以此来改变消费者行为，培养和提高客户的忠诚度，减少客户抱怨和客户流失，增加重复性购买行为的目的，从而提高校园餐馆的竞争力和盈利能力。同时，在能够保证校园餐馆正常经营的情况下，可以加大投入，提高服务质量，从而实现校园餐馆整体效益的提高，实现校园餐馆的生存与发展。而要提高员工的服务质量，那么对于员工的激励措施就很有实施的必要，只有提高员工的劳动积极性，才能够更好的提高服务质量，实现校园餐馆的整体效益。三、实施方案（调研、实习方案，进度安排等）实施方案11毕业论文资料的收集。围绕
4、选题收集资料，阅读中英文文献资料，做好论文前的准备工作。2写好毕业论文大纲和详细提纲，论文应该分为几个层次，写明论文的中心、重点、主要观点、结论等。3写好开题报告，反复修改，并积极向老师取经，虚心接受批评意见。4选好外文文献，撰写外文文献翻译。5撰写论文，反复修改，达到学校要求的规范论文格式和内容要求。6积极准备并参加毕业答辩。进度安排第6学期第19周至第7学期第2周完成毕业论文选题。第7学期第45周完成外文翻译、文献综述和开题；完成详细提纲。第7学期第811周写作毕业论文，完成初稿。第7学期第1216周修改、完善毕业论文。第7学期第1617周进一步修改毕业论文。毕业论文定稿、上交。第7学期第
5、1819周毕业论文答辩。四、推荐阅读文献1刘胜忠诚度与市场营销J企业文化，2004（01）2陈秋林忠诚度J畜牧市场，2004（12）3赵晓芳我国餐饮企业发展的现状与趋势分析J生产力研究，2011（04）4董长江简论小型餐饮企业的营运管理与市场开拓J消费导刊，2009035魏晓明我国餐饮管理人才面临的问题及解决对策J经营管理者，2010126周凌洁浅谈当代餐饮企业的员工激励J四川烹饪高等专科学校学报，2010027谭谊，王翔，欧阳资生提升游客满意度与忠诚度的策略研究J中国商贸，2011（28）8孔钰婷，邱冬,朱和平,于雪莲,浅析中小企业财务人员必备素质及其提高建议J中国乡镇企业会计，201105
6、9张强，朝阳，范琦，餐饮企业原料库存定量采购研究J中国市场，20083210张红升，怀丽华，餐饮企业员工抱怨的分析及解决对策J科技信息，20080311戴思卿规范管理流程是餐企有效实施成本管控的根本J信息与电脑，20110612张欣欣，餐饮企业如何进行自身成本费用控制J中小企业管理与科技，20101013虞晶服务营销之我见J科技情报开发与经济，2005（04）14曹礼和，田志龙论服务与服务营销J邮电企业管理，2001（13）15曾添高效生产管理精要M广东广东经济出版社，2010年12月16徐颖客户满意客户忠诚J通信企业管理，2003（12）17贺志东餐饮企业财务管理M广州广东经济出版社，2010年8月218SAROJKANTBISWALANDBIKASHKUMARMISHRA，SOUTHASIANJOURNALOFTOURISMANDHERITAGE2010,VOL3,NUMBER219THOMASMENKHOFFBENJAMINLOHASIANACADEMYOFMANAGEMENTJOURNAL,VOL8,NO1,4964,JANUARY2003
