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服务员服务管理工作方案怎么写 服务员原指固定场所里供应肯定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等消遣场所里,为客人供应必要服务的人员。下面是我为大家整理服务员服务管理工作方案的文章,盼望对您有所关心,欢迎大家阅读参考学习! 服务员服务管理工作方案1 一、培训目标 1、总体目标 培育具备以下条件的人员:把握餐厅服务基础学问,能够运用基本技能,独立完成本职业服务程序,并能做到服务质量一流。 2、服务素养培训目标 通过培训,使学员把握企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务员的素养要求,餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,学会用礼仪包装自己,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的服务氛围,提高综合服务素养,提升对企业的忠诚度,增加团队的凝聚力,为快速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。3、操作技能培训目标 通过培训,使学员娴熟把握餐厅服务的基本技能、基本程序,提高语言表达力量和实际工作的应变力量及心理素养,能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去,为客人供应满足的服务。 二、教学
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