亚临界低温提取牡丹籽油的新方法王金顺w66168（河南省亚临界生物技术有限公司，河南安阳455000）牡丹籽含油量20%25%,牡丹籽油含有大量的不饱和脂肪酸，主要以亚麻酸、油酸和亚油酸为主，含量90以上%。牡丹籽油脂肪酸组成较为合理,是一种优良的功能性食用油脂。牡丹籽油提取方法有传统的压榨法、浸出法、亚临界低温萃取法和二氧化碳超临界萃取法。压榨法出油率较低,杂质含量高,且在挤压过程中形成高温,破坏了油中不饱和脂肪酸;普通的有机溶剂提取法所生产的产品中有溶剂残留。采用超临界CO2萃取技术生产牡丹籽油，尽管使用了无毒、无味的CO2作为提取剂，可实现牡丹籽和油的分离,又没有溶剂残留,易达到卫生标准,但是该工艺操作压力较高（2530MPa）,设备一次性投资大,生产成本高。河南省亚临界生物技术公司董事长祁鲲先生发明的国际领先的亚临界低温萃取技术提取牡丹籽油,弥补了以上生产工艺的不足。亚临界（主要溶剂为丁烷、丙烷）萃取技术,是食品加工业新的一项萃取技术,具有溶剂沸点低,常温常压下气态,容易挥发的特点。用亚临界萃取牡丹籽油就是利用其特性,从原料中萃取、分离葡萄籽
