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第五章：生物体内污染物质的运动过程及毒性1【教学内容】 第一节物质通过生物膜的方式 第二节污染物质在机体内的转运 第三节 污染物质的生物富集、放大和积累 第四节污染物质的生物转化 第五节 污染物质的毒性 第六节 有机物的定量结构与活性关系2【教学要求】 u 掌握污染物质的生物富集、放大和积累；u 掌握耗氧和有毒有机污染物质的微生物降解；u 掌握若干元素的微生物转化；毒物的毒性、联合作用和致突变、致癌及抑制酶活性等作用；u 了解有关重要辅酶的功能，有毒有机污染物质生物转化的类型。3【教学重难点 】【教学重点】u 污染物的生物富集、放大和积累； u 耗氧和有毒有机物的微生物降解； u 元素的微生物转化； u 微生物对污染物的转化速率；u 毒物的毒性、联合作用。【教学难点】 耗氧和有毒有机污染物质的微生物降解。4第一节 物质通过生物膜的方式 一、生物膜的结构 生物膜主要是由磷脂双分子层和蛋白质镶嵌组成的、厚度为75-100的流动变动复杂体。 蛋白质的生理功能：载体作用，转运膜内外物质 催化作用，如酶 能量转换作用 膜孔：带极性，含水的微小孔道 5 （1）磷脂双分子层 磷脂双分子层既有疏水基团
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