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食材配送企业的考核表（暂定）配送企业考核表企业名称： 考核时间： 年 月 日大项小项考 评 细 则分值得分备注综合考核质量保障1、从符合规定资质的单位进货，有协议（包含质量安全条款）和资质证明材料；2、有产品合格证、检疫证、检验报告等证件，预包装食品有QS标志；3、蔬菜、散装食品有检测记录或合格证明。10台帐登记1、食品进出库记录齐全，帐实相符；2、有退换货记录；3、有48小时食品留样记录。7环境卫生1、配送场地整洁卫生；2、各种用具干净卫生，经常清洗消毒。10食品加工1、配餐加工过程过程中按生进熟出的流程合理布局，保持成品的干净卫生整洁。7配送车辆1、配送车辆及驾驶员证照齐全有效。2、配送车辆整洁，经常清洗消毒；3、车辆为食品配送专用车，不混用。7财务管理会计人员持证，财务制度建全，与学校结算及时差错少
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