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管事部传菜员工作流程一、签到（上午8：55，下午15：55）：每日早整理好仪容仪表（工号牌是否佩带.黑皮鞋黑袜子），准时到达签到地点（四楼宴会厅），并以饱满的精神状态迎接一天工作的开始。二、卫生清理工作（上午9：05-11：00，晚餐16：05-17：00）：1. 检查区域设备设施（灯具、门、小料柜、食梯. 电话等）是否完好，如有损坏及时报修；2. 清理各自的分担区域卫生。3. 餐前准备（配备小料带手，准备托盘保温罩，传送收餐盒）4. 10：40将所有卫生工作清理完毕，并进行自检；三、传送菜品（上午11：00-12：40，晚餐17：00-19：00）1. 11：00按顺序跨立姿势立岗。2. 传送菜品（要求左手使用托盘，单个菜品使用保温罩，按规定使用重托）四、用餐休息1. 12；40值班人员用餐。2. 13：00非值班人员用餐。3. 13：00-15：55领班检查卫生合格后非值班人员下班，值班人员值班4. 19：00-20：00清理各自区域卫生，坐岗休息（按本楼层相应的位置坐成一排）有菜的情况下需及时传送。5. 20：0
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