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学校餐厅监督管理措施中标后,我公司将根据xx餐厅项目成立餐厅管理委员,项目负责人驻校管理、法人到校督查,本着全心全意为xx高中全校师生服务的精神,坚持以食品安全卫生为首要目标,以师生饮食健康为根本宗旨,认真履行职责,扎实开展工作。餐厅管理委员由公司总经理、厨师及安全管理师组成,此外,邀请学校相关领导参加并对我公司的餐饮服务行为进行监督。餐厅管理委员职责:1、主要职责是:根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求,制定学校餐厅管理办法,监督学校餐厅的操作程序、餐饮质量和服务水平,收集反馈师生对餐厅的意见、建议,帮助餐厅管理者改善经营管理,逐步提高师生的满意度;2、具体职责为:(1)参与餐厅的科学管理,督促餐厅建立健全各项岗位责任制和各种规章制度,确保伙食质量和食品卫生,满足师生需要。(2)每周一次检查餐厅一周菜谱落实情况,特别是主副食品的花色品种,注重营养搭配,减少食物浪费。(3)每周一次检查餐厅物资保管情况,以及采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。(4)每月底召开一次膳食管理委员会例会,收集教师和学生对餐厅的意见和建议,并及时向餐厅及其
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