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L/O/G/O 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质201 1-10-8实验1 .实验还原性糖的鉴定 脂质的鉴定蛋白质的鉴定 Click to add title in here 4123检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质4淀粉的鉴定 2 .（一）还原糖的鉴定1 、实验原理 NaOH + CuSO4 Cu(OH)2 蓝色沉淀 + Cu(OH) 2 + 还原糖Cu 2 O 砖红色沉淀 + （水浴条件：50-65）葡萄糖等还原糖分子中存在醛基等还原性基团能与斐林试剂作用生成砖红色沉淀。斐林试剂 ：甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液 乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液3 .材料Text in hereText in hereText in here 材料要含有丰富还原糖材料颜色为白色或近于白色以免造成干扰选材原则富含还原糖 富含蔗糖含淀粉但还原糖很少颜色干扰 富含蔗糖富含还原糖4 .2 、实验步骤反应初始反应结束砖红色对照蓝色棕色砖红色5 .3 、注意事项要选择含还原糖丰富，颜色为白色或近于白色的植物组织斐林试剂不稳定，一般配成甲液、乙液来分别配制、储存。使用时将甲液、
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