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客房服务与管理 主编： 陈 平 副主编：宋传敏、魏 来1 PPT课件模块一 知识篇2 PPT课件 项目一 认识客房3 PPT课件【知识目标】1.了解客房基本概念，明确客房的主要作用和特点 2.了解客房的类型，清晰客房设施设备及用品配置 3.了解绿色客房的含义及客房经营管理发展新动态 4 PPT课件【能力目标】1.能够正确区分各种客房类型 2.初步树立客房服务的基本理念 3.理解客房服务与管理的主要职责与要求 4.掌握一般客房布置标准 5 PPT课件 客房是饭店的主要产品之一，也是宾客在饭店的主要活动的场所，更是享受旅途乐趣的场所。客房收入在饭店经营中占有绝对比重，其运行好坏直接关系到客人对饭店舒适度的评价以及回客率的高低等，它的功能和地位在饭店运行管理中起着举足轻重的作用。 任务一 清晰客房概念6 PPT课件一、什么是客房 客房是客人入住饭店时投宿场所，是饭店以出租和提供劳务的方式获得经济收入的特殊商品。 二、客房产品的特点1、所有权相对稳定性 2、生存因素、享受因素、发展因素的共同性 7 PPT课件3.生产与消费同步性4.季节性5.质量不稳定性 6.随机性 7.不可专利性二、客房产品
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