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商品学基础本课件采用教材商品学基础 主编窦志铭课件制作：窦志铭、江鑫高等教育出版社商品学基础第一章 / 概述第二章 / 商品分类第五章 / 质量检验与监督第三章 / 商品质量 第四章 / 商品标准第七章 / 商品科学养护第六章 / 商品包装目录第三章 /商品质量第一节 质量和商品质量第二节 质量分析与评价第三节 商业企业的质量管理与控制三 三n学习目标【知识目标：】1.理解现代质量观念；2.熟悉影响商品质量的主要因素；3.了解企业进行质量管理的主要理论和方法。【能力目标：】1.掌握质量问题分析的常用基本方法；2.能够对质量特性及商品质量进行综合评价；3.能够对质量问题及其影响因素进行初步分析。【基本素质要求：】1.初步树立现代质量观念；2.具备质量意识和问题意识。第三章 /商品质量下一页上一页引导案例1真真假假1：“老酸奶”“毒胶囊”罪在工业明胶；真真假假2：农药超标品牌茶并非“毒茶”；真真假假3：央视为烟台“药袋苹果”正名；真真假假4：“吃猪肉等于自杀”是胡说等。2012年，那些食品安全的真真假假 下一页上一页 第三章 /商品质量引导案例2 2017年中国共产党第十九次全国代表大会首
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