服装系列--南极人品牌终端管理手册.doc

1、 1 耍类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 前 言 版次： 001-2018-07-11 生效日期 :2018-07-11 你是专卖店店长 恭喜你！ 你被聘为南极人羊毛衫专卖店的店长，这表示你将承担管理专卖店的全部职责，并训练你的下属店员，使他们成为和你一样优秀的人才。 在南极人羊毛衫专卖店里工作，它会赋予你新的气息与感知；它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律 与冲动。能在这里工作的你无疑是幸运的，同样南极人能有你的加盟无疑也是幸运的。让你的幸运加上南极人的幸运一起共创专卖店崭新的辉煌吧！ 店长应该具备的条件 能力素质 管理能力：科学化管理方法及

2、管理水平、实施计划能力 沟通能力：与上司、店员的双向沟通 分析问题能力：遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案 心理素质 有过人的忍耐力：控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺 有坚强意志、有冒险精神、豁达大度 有独立性，团队精神，良好表达能力 有果断性：善于发现和识别机遇，善于抓住时机、果断应变 店长为人 自我表现 充满自信、坦诚率真、幽默 坚持原则、富有责任感 作风稳健、观感敏锐 富有管理经验、分配工作内行 对待他人 尊重人、公平待人 帮助员工成功、使员工发展所长 善于倾听、理解店员苦衷 懂得批评艺术 2 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 店长岗位

3、描述 版次： 001-2018-07-11 生效日期 :2018-07-11 遵守公司的各项规定，若下属员工有严重 过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处罚。 执行上级指示，完成公司下达的各项指标。 负责所管店铺的日常运作，合理编排班，做好考勤，写好每周营业汇报，对营业员的工作进行考核。 安排每日营业员的工作项目及工作程序。 负责完成盘点、账簿制作、商品交换。 负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。 协助主管处理与改善店铺运作中的问题。 协助主管与所在商场的沟通和协调。 定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。 安排实施 POP广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。 协助主管分

4、析销售报告及原因，同时了解周围 品牌的销售情况。 登记提供每天店内客流量的资料。 每周统计店内所需物品，与每周一及时申领。 协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。 督促所属营业员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。 指导营业员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。 督导营业员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。 督促营业员做好售货服务及顾客投诉处理。 督促营业员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。 定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。 负责新进营业员的培训，试用 期 满 后 店 长 经 以 书 面 形 式 按 “ 营

5、 业 员 职 责 明 细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供公司人事部门作为能否转正的依据。 激励营业员的工作积极性，团结营业员，以身作则，在工作中起模范带头作用。 店长的提升先由主管提出参考意见，经部门经理确认，并报人事部门审核备案，新任店长实行试用期制度，时间为一至三个月，试用期内被证实不合格者降职为营业员。 以上任一 条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，降职为营业员，公司人事部门保留对员工工作岗位的调遣权。 3 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 日常运营管理 版次： 001-2018-07-11 生效日期 :2018-

6、07-11 4 营业前 督导职员上下班秩序及出勤情况； 督导各工作岗位领取工作用具； 督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调 设备； 巡视店内、外各角落、更衣室、卫生间、仓库等有无异状； 主持早会，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排； 督导职员清点陈列商品数量， POP 张贴布置等情况； 检查各职员到岗位置和站立姿势； 核实到货、出货陈列情况； 督导收银台业前工作准备情况。 营业中 检查当日商品的陈列和销售情况； 检查商品是否应补充，及时联系配送中心送货，迅速点收并上架； 督导店内外、更衣室、卫生间、仓库的清洁及整理工作； 巡视更衣室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或

7、零乱不堪； 检查商品定价牌、吊牌、外包装是否有掉落及破 损； 巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况； 督导营业员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正营业员工作失误； 处理顾客投诉，做好售后服务工作； 接待大宗客户购物和咨询，并及时推荐通知相关部门或呈报上级主管； 督导销售交款程序和过程； 随时合理调整营业员岗位； 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 日常运营管理 版次： 001-2018-07-11 生效日期 :2018-07-11 5 结束营业 第一铃声响 督导营业员接待最后一批客户，到达店门口欢送客户，并提醒进店购物的客户营业时间将结束； 督导营业员

8、回到各自岗位位置，整理清点各自管区商品； 注意提醒并疏导客户。 第二铃声响 督导营业员、收银员完成接待最后一批客户，店门口欢送客户，提醒将进店购物的客户已停止营业，表示歉意并欢迎下次光临； 验收营业员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字； 检查营业员整理所属区域内商品是否整洁； 督导职员重要物品收拾及上锁。 第三铃声响 督促营业员最后消防安全巡视； 督导明日促销 商品的陈列以及 POP张贴等情况，通知公司有关新决定； 集合职员重点谈话，互道晚安，主持下班； 督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。 下班后 督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析； 填写店长工作日记

9、，总结一天的工作； 制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货； 督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况； 注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况； 离店前在保安单上与保安人员共同签字； 与值班保安人员互道晚安，离店。 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 销售管理 版次： 001-2018-07-11 生效日期 :2018-07-11 6 销售计划的含义 销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销 (包括广告和宣传、销售预算

10、等 )的广义计划。 拟定销售计划时的应注意事项 配合已拟定的销售方针与政策，来订定计划 ； 拟定销售计划时，不能只注重特定的群体； 销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则； 勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。必须要组合新计划，确立努力的新目标才行。 销售计划的实施与管理 对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；拟定计划后，要确实施行，并达成目标，计划才有意义。所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底；计划切勿随便修正，除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 商品 库存 版次： 001

11、-2018-07-11 生效日期 :2018-07-11 7 库存管理 做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。所以每次公司返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误，而当我们的店铺已发展到不止一间的时候，我们的出入货数据就更难掌握，这时我们建议应用存货帐方法记帐。 货品的流转 建立存货帐 开帐，用一次实盘数作为存货帐的起始数据 收集并整理 好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等） 记帐，使用三栏式帐页 将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入收货栏（用红笔写） 充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉 店面补货 完善的货品管理

12、可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡。而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。 补货：一般会把货品分为两类，十大以内与十大以外两种，而补货也要分开方法。 十大以内货品的补货： 预估每天销售周转天数铺场数量现库存途中货 A B C D E A 预估销售过去 7 天平均销售计 B 周转天数 =两个补货周期计，如一星期补货两次，周期天数为 7 天 C 铺场数量所摆位置的货品需求量例： 例：以某一款式为例，过去 7 天销售为 210 件，平均每天 30 件，现在存货 176件，没有途中货 即： 30 件 7 天 150 件 176 件 184 件 十大以外的货品： 此类货品只

13、需预留约两星期销售量，不需另加周转货数量 备注：决定货品是否畅销要以销售报告为依据 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 商品库存 版次： 001-2018-07-11 生效日期 :2018-07-11 8 季末清货 时间：约在入季前两周开始，但具体要视存货多少而定。 方法：见下表，不应季货品中，先清副款，后清主款。 款式 条 件 做 法 原 因 主款 资 金 允 许 带 过 季 下季仍补货，赚钱货品会因缺货影响销售及印象 潮流 资 金 允 许 成本价以上做推广 价格太低，影响下季销售，代表货品价格浮动太大，会直接影响客人信心 副款 无论资金允许与 否 ，必须清

14、货 开季前清货，其价 格或许低于成本 回收资金购买更畅销的货品。副款不再返货，过时不好销，款式杂乱不好管理 转季入货 现定入货时间及计划订货方法： 3 5款新货 再加 3 5款 按实际情况 前三星期 前二星期 全面新货 入季前一星期 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 适读人群：店主、店长、经理 店员管理 版次： 001-2018-07-11 9 生效 日期 :2018-07-11 店员培训 店长必须组织新员工展开基本培训课程，必须为每位员工安排员工培训发展计划。 培训内容 基础内容 员工手册 公司简介、企业文化培训、规章制度培训 产品手册、新产品介绍 接待规范 专业内容 销售员 销售区

15、日常操作、商品陈列方法 服务技巧 收银员 收银区日常操作 电脑基本操作 基本财务常识及现金管理 POS系统操作 仓管员 仓管区日常操作 电脑基本操作 台帐 货品有效分类 货品的保存方法 配货员 日常配货操作程序 电脑基本操 作 销售分析 货品计划和配发 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0 10 适读人群：店主、店长、经理 店员管理 版次： 001-2018-07-11 生效日期 :2018-07-11 员工绩效考核与激励 绩效考核的内容 销售任务评估 实际营业额与公司下达销售任务的比较 每一位员工销售任务的完成情况 销售货品的数量 货品的消耗率和反货率 顾客退换货和投诉 工作能力的考评 针对员工工作内容制定考评的项目 ，依据企业对品牌形象及目标要求制定的工作要求，划分出不同级别的标准，以此标准来衡量员工的工作能力和工作态度。一般员工工作考评主要注重以下几个方面： 于同事的合作性 协助同事 服从上级指示 工作的准确性和有效性 处理工作的能力 遵守纪律的情况 对产品知识的掌握 销售技巧的运用 类别：压缩版 店长手册 页码： P0-0